工作時間忙忙忙，周末就想在家安靜吃頓家常菜；
朋友許久未見，邊聊天邊做飯也是一個不錯的相聚方式；
看著愛人炒菜的背影，原來自己一直被深愛著。
天氣越來越冷，你是否有一種感覺，不管外面再是寒風(fēng)呼嘯，自己就想回家窩在沙發(fā)角落里，開著空調(diào)，吃一頓熱氣騰騰的飯菜？
你家的廚房會讓你感受到溫暖和愛嗎？是大家一邊做飯一邊聊天其樂融融，還是做飯的人就像被關(guān)在小黑屋，自己揮舞著鍋鏟聞著油煙味呢？
今天我們就來聊聊開放式廚房的那些事。
我家想做開放式廚房可以嗎
所謂開放式廚房，是指巧妙利用空間，將實用美觀的餐桌與廚房緊密相連，形成一個開放式的烹飪就餐空間。
在開放式廚房里做飯，視線可遍及客廳、餐廳，可以邊烹飪美食邊和家人聊天。很多人總會擔(dān)心寶寶會磕碰，尤其在做飯的時候心里更是緊張，開放式廚房，可便于你照顧寶寶。
開放式廚房還可以把兩個本來相對獨立的空間——廚房和客廳連接起來，使得兩個空間的裝修風(fēng)格相融合，進而整個家的裝修風(fēng)格可以統(tǒng)一、協(xié)調(diào)。因為少了隔斷，客廳內(nèi)的亮度變大了，更通透，陽光更充足。
那么，什么樣的家適合開放式廚房呢？
▏剛買了房子，想嘗試些不一樣▕
有一種觀點認為，外國做開放式廚房是因為他們的飲食習(xí)慣，少油少煙，而中國的傳統(tǒng)家庭式廚房，煎炒烹炸，油煙大了很多，所以還是傳統(tǒng)封閉式廚房比較好。
其實現(xiàn)在很多年輕的家庭，基本每天只在家開火一次，而且相對于豐盛的大餐，大家更愿意選擇享受一起做飯的脈脈溫情。
▏小戶型，沒有多余空間分隔出廚房▕
下面是典型的開間布局，30多平方的面積，沒有多余的空間分隔出一個單獨的廚房，這個時候不妨嘗試一下開放式廚房。
把能上墻的鍋碗廚具通通上墻，沒有外墻不會額外占用太多空間，不做飯時是和整個空間融為一體的布置，也省去了單獨設(shè)計廚房的麻煩。
還有一個重點是，廚房真的是要勤打掃的！哪怕是中式廚房，想保持潔凈清爽也要在飯后及時擦洗。如果不愛打掃，就算是四面封閉，照樣會落灰濺油！
開放式廚房怎么設(shè)計才能好看又實用
▏加強通風(fēng)▕
采用開放式廚房一定要做好通風(fēng)除煙，最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)性，以減除室內(nèi)的油煙味兒，而且也能讓室內(nèi)的光線更明亮。
▏考慮現(xiàn)有情況進行空間改造▕
每個廚房空間在建造時均會有防火墻或過頂梁等基本結(jié)構(gòu)，對廚房隔墻改造時，一定要考慮結(jié)構(gòu)的現(xiàn)有情況。如要改造的墻體上有過梁，可將它改造成吧臺燈光頂，而不能將它拆除，以免影響建筑結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。
▏留足空間▕
開放式廚房的臺面上不要放很多廚具，可以保證臺面整潔、美觀，看起來更清爽。因此需要櫥柜的儲物功能盡可能大一些，讓所有的底柜都派上用場。
▏協(xié)調(diào)統(tǒng)一▕
開放式廚房要保持餐、廚、客一體式的，就要考慮客廳、餐廳的家具與廚房的協(xié)調(diào)性。以確保開放式廚房能融入到整體氛圍中。開放式廚房的品質(zhì)也是非常重要的，否則一款難看的開放式廚房還不如把它“封閉”起來。
其實說到底，開放式廚房爭議最大的地方就是油煙，下面我們重點來講講開放式廚房的油煙殺手——吸油煙機。
開放式廚房油煙機該怎么選擇
選油煙機要看的參數(shù)：
首要參數(shù)就是吸力！好用的油煙機就是吸力要大，體現(xiàn)在參數(shù)上就是排風(fēng)量了，排風(fēng)量與噪音成正比，由于兩者妥協(xié)的結(jié)果，大部分煙機排風(fēng)量都在15~18m³/min之間，少數(shù)能達到19m³/min。
還有一個參數(shù)是電機功率。一般來說，電機功率越大，排風(fēng)量越大，排出的油煙也就越多?？赡艿那闆r下盡量選擇排風(fēng)量大（吸的快），風(fēng)壓大（排的快）的產(chǎn)品。
開放式廚房的吸油煙機到底該怎么選呢？
▏歐式頂吸油煙機▕
是的，我說的就是這種T型的吸油煙機，長得很美，開放式廚房和外觀黨首選。
相對來說，歐式頂吸油煙機抽油煙機技術(shù)比較成熟，排煙效果比較好，同時價格比較低。而且設(shè)計多樣，體積一般比較大，質(zhì)感強烈，能和其他廚房家電融為一體。
▏側(cè)吸式油煙機▕
選擇側(cè)吸的小伙伴們最好廚房有窗。和頂吸式油煙機相比，側(cè)吸式最大的優(yōu)點就是不滴油不碰頭，側(cè)吸式抽油煙機離灶臺非常近，能夠第一時間鎖住油煙，并且采用從側(cè)面進風(fēng)不抽火苗，不會浪費燃氣。
側(cè)吸式抽油煙機采用油煙分離面板，能分離油煙，油漬不會進入煙機內(nèi)腔，實現(xiàn)內(nèi)腔的免拆洗。
不過側(cè)吸式吸油煙機的風(fēng)機系統(tǒng)側(cè)放在集煙內(nèi)腔的側(cè)面，與頂吸式結(jié)構(gòu)相比，排煙效果有時沒有頂吸型顯著。
所以根據(jù)自家戶型，選擇最適合的油煙機，做自己家的開放式廚房。
