講真，不管房子有多大，廚房永遠不夠用。

小廚房的臟亂差和大廚房的動線堪憂，每天簡直是戰(zhàn)場災難警告。

人們對廚房熱情和美好生活的儀式感，在家里這巴掌大的地兒矛盾上演，無情澆滅。

      不開玩笑的說，嘴上不愛下廚懶得下廚的，怕不是沒用過實實在在的真·廚房吧。

      熱騰騰的煙火氣治愈一天疲憊感滿分，沒有哪一碗香氣能逃得過，尤其不再折騰自己的廚房時光簡直是完美享受。

別再羨慕日本變態(tài)廚房，今天我們來聊聊中國普通人家里，實在好用的廚房細節(jié)，幸福感飆升蝸居都不怕！

中國廚房水深火熱

中國廚房的水深火熱，短短幾十年，更新迭代：

● 土灶臺→公用廚房→獨立廚房→現(xiàn)代整體廚房

奶奶輩的土灶臺，可以說是家家戶戶最早的廚房標配，生個火支個鍋，土鍋土灶燒菜的柴火香一口難忘。

油煙太重不說，衛(wèi)生條件和安全隱患令人堪憂，無從談起的收納難題。

20世紀六七十年代，筒子樓里父母輩的公用廚房，空間狹小雜亂，油煙滿天飛。

一層十幾戶鄰居共用一個廚房，想要獨自享受廚房時光而不是兵荒馬亂基本沒可能，水龍頭怕人用裝上鎖也是再正常不過的事。

后來大家的生活水平好了，對廚房體驗有了更舒適的追求，家家戶戶獨立廚房開始普及，關于“一個人的廚房”滿足生活所需，衛(wèi)生和用火安全性大大提高。

鍋碗瓢盆滿臺飛，調味料瓶瓶罐罐擺滿窗臺，足足煙火氣的生活那真叫一個美得很！

不得不夸，現(xiàn)代整體廚房的發(fā)展，驚喜到能感動每一個吃貨和下廚迷。

空間整潔透亮，抵得住猛火爆炒的煙機，解放雙手的洗碗機、微波爐蒸烤箱等各種廚用家電的加入，吊柜地柜收納擔當。

但為啥你家的廚房還是不好用？

水槽篇

1、廚房水槽選不銹鋼和石英石就夠了！

陶瓷和鑄鐵搪瓷水槽，是給有錢有閑或者家居愛好者準備的，更適合買回來供著觀賞，沒必要花錢請個爺回來給自己找麻煩。

不銹鋼水槽認準304抗腐蝕能力最強且性價比高，唯一正宗的標識是SUS304，其他304和任意字母組合的標識都不是正規(guī)304不銹鋼材質。

不少客戶家用的都是石英石水槽，密度高、不易掛油非常好清洗，都是一體成型沒有接縫也不會開裂。

石英石質感更柔和，視覺上不會有不銹鋼水槽的突兀感，顏色豐富但分量可不輕，對櫥柜的臺面的承受力要求不小。

2、別再做雙槽了，還不夠難用嗎！

中國人最常用的炒鍋，直徑通常是28~34cm，想要放下整口鍋的操作一般小雙槽很難實現(xiàn)。

鍋體鍋把就不說了，尤其趕上帶耳朵的鍋，雙槽的只能把鍋斜插進去，一個鍋洗下來水槽周圍任何角度的濺水少不了。

除非你家廚房臺面特別大能做大尺寸雙槽，否則強調88遍都不嫌多的大單槽一定要安排上！

單槽深度最好在18cm以上，需要分槽的時候直接加個瀝水籃、瀝水架好用效率飆升。

這里順便提一下，很多小戶型廚房，幾乎只能用水槽式洗碗機的，一定要注意在安裝的時候，臺面下方一定要做一圈圈梁。

有一些做櫥柜的廠家，為了省料，前面做好梁，后面或者左右兩邊就不做了，導致后面出現(xiàn)各種問題。

3、水槽做高低臺面用一輩子不后悔！

一般廚房臺面的高度在80~90cm之間，我家長輩一米五也覺得90cm高的水槽好用不彎腰！

你要是不跟廠家提要求，他就肯定臺面給你做成80cm或者85cm，都是一樣高。

我強烈建議你做高低臺面，灶臺區(qū)80cm，水槽區(qū)90cm，炒菜不用架胳膊，洗碗不用彎腰，下廚更輕松省勁兒。

4、抽拉龍頭一定要買往下拉的！

往前拉的抽拉籠頭水會不小心進到抽拉管道里，銹蝕里面的復位彈簧，用時間長龍頭就縮不回去了。

記得選高拋抽拉龍頭，那種龍頭往下拉的！

往前拉的

往下拉的

買對了你就會發(fā)現(xiàn)，抽拉龍頭和大單槽的神仙組合，簡直是五星好用廚房必備！360度無死角任意掃射大單槽，想想都爽翻了。

水槽右邊還能裝個小水龍頭，可以放洗潔精，也可以提前預留給日后直飲水用一舉兩得。

櫥柜篇

1、櫥柜用非標尺寸窄櫥柜，真香！

櫥柜臺面的行業(yè)標準進深就是60cm，不過你可以考慮一些其它尺寸的櫥柜，用來壓榨你的廚房面積，尤其小戶型廚房。

30cm進深的臺面，用來擺放餐具就非常適宜，我們吃飯的碗通常直徑15cm，而裝菜的盤子直徑27cm左右，這些碗碟放在窄臺面上一樣很穩(wěn)。

更別說，微波爐、小烤箱、電飯煲也都在這個尺寸內(nèi)。

廚房吊柜高度標準是75cm，但按照地柜85cm高、吊柜距離臺面50cm計算，吊柜頂部也只有2米1高，根本夠不到大多數(shù)廚房的天花板。

這里我必須強調，有錢吊柜請你直接做到頂！

2、白色柜門選免漆板，才不會變黃！

白色柜子百搭的事實，怎么也逃不過柜門100%變黃的時間性難題。

不同材料黃變時間不同，根據(jù)經(jīng)驗，吸塑和烤漆的變色時間，是根據(jù)原材料本身的品質決定的，時間基本在3-5年。

想做白色柜體，保險操作就選免漆板，變色的時間就會很長，像進口的愛格板用個10年顏色幾乎都沒有什么偏差。

這里特別要注意，窗戶邊、陽臺有陽光直射的地方，最好不做白色柜子！尤其高溫暴曬后脫色不均勻別提多丑了。

3、升降拉籃和抽屜最方便，用轉角拉籃白賺倆柜子！

這類架子特別能裝東西，可以說是變相提高了頂柜的收納能力，一個碗大概50g重，升降收納拉籃能放300個碗。

這里特別要注意，升降拉籃雖說省力氣，但對于老年人來說有些拉著很費勁，最好到實體店試試再買。

還是那句話，廚房能用抽屜就用抽屜，不光拿取最里面的東西很方便，而且抽屜還可以側著拿取東西。

像U型櫥柜增加的兩個轉角，用轉角拉籃也能藏住不少廚具，不管是180°還是270°旋轉拉籃，記住它的價格和五金件的復雜程度呈正比就是了。

5、切記！柜底燈選電池感應，吊柜上方裝反光板

有線款的柜底燈想要優(yōu)雅暗裝，一般都要在櫥柜留個穿線孔，這樣才能保證燈帶電線藏進櫥柜里。

要我說，直接買隨時能安裝的充電款燈帶最方便，無所謂品牌，隨便買一個都能用，就算切菜時背光也不用愁。

吊柜上方裝反光板的小眾操作是很多設計師心頭好，吊柜雖然收納些不常用的雜物久而久之就忘了，一個鏡面反射功能裝置能讓你輕松看到吊柜里的物品，省的爬上爬下了。

收納篇

1、移動小推車比多做臺面更靠譜！

除了水槽、燃氣灶和操作臺面之外，小戶型最好能騰出一個臨時存放物品的地方。

小推車就很實用，買回來的菜都可以收納在這里，甚至備菜上菜沒有什么是一個小推車搞不定的！平時放在廚房的角落，需要用的時候方便隨時移動過來。

2、鍋鏟砧板掛門上，鍋和鍋蓋只需2根伸縮桿！

各式各樣的木勺、硅膠炒勺或者不銹鋼勺，懸掛在櫥柜柜門后面藏起來，砧板用幾個掛鉤一樣能解決收納頭禿難題。

話說，日本主婦直接用帶吸盤的毛巾架固定在墻壁和瓷磚上，完全不用擔心菜板掉落，也不會損壞墻壁。

餐具大戶人家櫥柜門掛不下的，收納在地柜的抽屜里，視覺上更簡潔，清潔也更輕松。

大大小小的鍋子、平底炒菜鍋，都收納在用火區(qū)域，用文件夾就可以按照從小到大的順序依次疊放。

鍋蓋固定在柜門內(nèi)側，或者在抽屜的上方安裝兩根伸縮桿，直接做一個鍋蓋存放處，把死角空間重新利用起來妥妥優(yōu)秀。